PF-casing

A PF sütik hozama több mint elég egy ember elllátására, különösen ha egy alkalommal több is készül belölük, azonban nagy méretü gombák nagyobb hozammal szubsztrátos termesztésnél nőlnek. Viszont ha valaki nem akar szalmával vagy kókusszal a komplett lakást összekenni akkor van egy remek módszer arra, hogy a sütik hozamát megnövelje viszonylag kis idő és munka ráfordításával. A módszer lényege az, hogy a sütiket takaróréteggel körülágyazzuk. A sütik több nedvességhez jutnak hozzá és a gombák mérete ennek köszönhetően nagyobb lehet.

Ami szükséges:

• kolonizált sütik
• a sütik magasságánál nagyobb méretü tálca, lehetőleg nem átlátszó
• takaróanyag alapanyagok, úgy mint tőzeg, vermi, mészkő, murva vagy gipsz
• víz

Első lépésben állítsuk össze a takaróréteg anyagát. A tőzeg erősen savas kémhatású amit a gomba nem igazán szeret, ennek a csökkentéséhez van szükség a mészkőre. Szinte minden kertészettel is foglalkozó üzletben lehet kapni Novobalt tőzeget, ez a célunk eléréséhez kiválóan alkalmas. Mészkövet vagy murvát a tüzépeken lehet könnyen szerezni ha valaki nem egy mészkőbánya mellett lakik, érdemes a porszerüen apró anyagot keresni.

Keverjünk össze 60% tőzeget 30% vermivel és 10% murvával vagy mészkővel. Nedvesítsük addig, amíg a keveréket marokkal összeszoríta csak egy-két csepp víz távozik.

Miután sikerült a takaróréteget összeállítani következhet a pasztörizálás. A keveréket egy hőálló edénybe téve mehet a mikróba 5-10 percre a keverék mennyiségétől függően, vagy a 70C fokra előmelegített sütőbe 30-60 percre fólia alatt.

Miután kihült a takaróréteg anyaga helyezzük a sütiket a termesztőtálcára. Fontos, hogy a tálca magassága 1-2 cmel magasabb legyen mint a sütik. A sütik is a tálca oldala valamit maga a sütik közt maradjon némi hely. Ezt a helyet kell kitölteni a takaróréteg anyagával, majd az egészet bevonni nagyjából 1-2 cm vastagon a casingel.

A takaróréteg beépítésénél érdemes figyelni arra, hogy a casing anyaga ne legyen tömör, de nagyon szelllős sem. Nyomkodni nem kell de kanálméretü luftok se maradjanak a sütik közt.

Miután a takaróréteg elhelyezésre került lefedhetjük egy alufólialappal vagy zsírpapírral és mehet az inkubátorba vagy a szekrény mélyére sötétbe kolonizálni. Egy hét után érdemes megnézni, hogy a mici átütötte-e a takaróréteget. Ha az átszövés egyenletes akkor permetezzük le enyhén a felületet és mehet a terkóba, legyen az shotgun, monotube, vagy pmp 90% párába.

5-10 nap alatt a pinelés megindul, majd ezt követően várhatjuk az első hullámot.

A casing mindig legyen nedvesen tartva de arra figyelj, hogy a takaróréteg felső felülete legyen csak nedvesítve, a teljes tortát ne áztasd el.

http://www.fungifun.org/English/Casing